手作實驗室。我的烘培紀錄 22 食譜 41 粉絲 追蹤 牛奶餅乾 描述 吃起來有點像⋯配咖啡的那個餅乾。🤗 真的是,脆啊!👍👍 咬起來嘴巴裏還會有喀茲喀茲聲唷!😏 86 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 奶油 100克 白砂糖 100克 鮮奶(可改蛋) 60克 低筋麵粉 200克 鹽 1/4匙 泡打粉 1/2匙 步驟 將室溫奶油+糖打至些微偏白色再加奶攪拌均勻 (如果是奶油+糖+鮮奶加熱至糖融合則口感會比較硬) 過篩後的低筋麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻 將粉類倒入奶油鍋內攪拌均勻(分批倒入) 整形後入冰箱30分鐘-1小時 變硬後取出分割 進入烤箱160度烤30分鐘、190度20分鐘、210度烤13-15分鐘 ⚠️視各家烤箱調整溫度 ⚠️實際情況取出烤箱 ⚠️建議放烤箱1-5分鐘再取出放涼(放越久越有韌性) ⚠️會膨脹,不要放太近唷(放太近就會像我一樣) 1.1 萬 瀏覽 2018/11/07 發表