啤酒雞肉蔬菜湯
描述
啤酒入菜會不會很奇怪啊！？其實不會，反而讓食物多了點麥香風味。這次的湯品加了多種蔬菜而且還有培根及蕃茄作湯底，完全不會有啤酒的苦澀味，喝起來味道剛剛好。喜歡嘗試的朋友們可以試試~~
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食材
步驟
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牛蕃茄切丁。洋葱切末。蒜頭切末。培根切小塊。
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雞腿肉切成入口太小並在表面撒上些許鹽巴及黑胡椒抓勻。
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少油熱鍋將雞肉塊(雞皮面朝下)煎至兩面金黃。
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同鍋放入培根及蒜末炒香。接續放入洋葱炒至透明。
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再放入鴻禧菇、黃豆芽及蕃茄塊炒出香氣。
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加入高湯、啤酒煮滾後，改以小火煮至雞肉變軟。
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最後試味道再加上鹽巴及黑胡椒調味。
小撇步
啤酒的份量依個人喜愛做調整。
Helen
問花落處
