啤酒雞肉蔬菜湯

菲妮小廚
261 食譜 1,352 粉絲

描述

啤酒入菜會不會很奇怪啊!?其實不會,反而讓食物多了點麥香風味。這次的湯品加了多種蔬菜而且還有培根及蕃茄作湯底,完全不會有啤酒的苦澀味,喝起來味道剛剛好。喜歡嘗試的朋友們可以試試~~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 牛蕃茄切丁。洋葱切末。蒜頭切末。培根切小塊。

    牛蕃茄切丁。洋葱切末。頭切末。培根切小塊。

  • 雞腿肉切成入口太小並在表面撒上些許鹽巴及黑胡椒抓勻。

    雞腿肉切成入口太小並在表面撒上些許鹽巴及黑胡椒抓勻。

  • 少油熱鍋將雞肉塊(雞皮面朝下)煎至兩面金黃。

    少油熱鍋將雞肉塊(雞皮面朝下)煎至兩面金黃。

  • 同鍋放入培根及蒜末炒香。接續放入洋葱炒至透明。

    同鍋放入培根及末炒香。接續放入洋葱炒至透明。

  • 再放入鴻禧菇、黃豆芽及蕃茄塊炒出香氣。

    再放入鴻禧菇黃豆芽及蕃茄塊炒出香氣。

  • 加入高湯、啤酒煮滾後,改以小火煮至雞肉變軟。

    加入高湯、啤酒煮滾後,改以小火煮至雞肉變軟。

  • 最後試味道再加上鹽巴及黑胡椒調味。

    最後試味道再加上鹽巴及黑胡椒調味。

小撇步

啤酒的份量依個人喜愛做調整。

8,496 瀏覽
分享至:
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,352 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

洋蔥炒牛肉 涼拌木耳 冰淇淋 甜點 泡芙 蘋果派 生吐司 明太子義大利麵 醃梅子 杏仁瓦片 燒餅 壽喜燒 地瓜球 白糖粿 鹼粽 龍鬚菜 奶昔 蒸蛋 布朗尼 南部粽 芋頭西米露 健康餐 歐姆蛋 鯛魚片 蛋花湯 可頌 肉粽 鳳梨蝦球 仙草凍 毛豆 滷牛腱 南瓜濃湯 涼麵 櫛瓜 番茄蛋花湯 菠蘿麵包 素食 粉粿 醃小黃瓜 雞胸肉 鳳梨苦瓜雞 蜂蜜蛋糕 酸菜魚 剝皮辣椒雞湯 餅乾 甜不辣 法國麵包 低卡便當 涼拌小黃瓜 稀飯