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啤酒雞肉蔬菜湯

啤酒雞肉蔬菜湯
菲妮小廚
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描述

啤酒入菜會不會很奇怪啊！？其實不會，反而讓食物多了點麥香風味。這次的湯品加了多種蔬菜而且還有培根及蕃茄作湯底，完全不會有啤酒的苦澀味，喝起來味道剛剛好。喜歡嘗試的朋友們可以試試~~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

湯底
調味料

步驟

  • 牛蕃茄切丁。洋葱切末。蒜頭切末。培根切小塊。

    牛蕃茄切丁。洋葱切末。蒜頭切末。培根切小塊。

  • 雞腿肉切成入口太小並在表面撒上些許鹽巴及黑胡椒抓勻。

    雞腿肉切成入口太小並在表面撒上些許鹽巴及黑胡椒抓勻。

  • 少油熱鍋將雞肉塊(雞皮面朝下)煎至兩面金黃。

    少油熱鍋將雞肉塊(雞皮面朝下)煎至兩面金黃。

  • 同鍋放入培根及蒜末炒香。接續放入洋葱炒至透明。

    同鍋放入培根及蒜末炒香。接續放入洋葱炒至透明。

  • 再放入鴻禧菇、黃豆芽及蕃茄塊炒出香氣。

    再放入鴻禧菇、黃豆芽及蕃茄塊炒出香氣。

  • 加入高湯、啤酒煮滾後，改以小火煮至雞肉變軟。

    加入高湯、啤酒煮滾後，改以小火煮至雞肉變軟。

  • 最後試味道再加上鹽巴及黑胡椒調味。

    最後試味道再加上鹽巴及黑胡椒調味。

小撇步

啤酒的份量依個人喜愛做調整。

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菲妮小廚 261 食譜 1,352 粉絲

小資廚娘，經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧，單純與朋友分享。

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