肉骨茶【WMF快力鍋】

Trasha安安
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著名的南洋美食,肉骨茶,想吃時在家自己煮也可以享受到,現在的調料包很方便就可以買到,豬排骨加上肉骨茶湯料理包一起放進快力鍋煮,出鍋就是很有味道的肉骨茶,排骨軟嫩好吃又入味,天涼適合滋補身體,湯頭香濃又不油膩,大口吃肉解饞,喝些湯補身。

食材

1000g
8朵
1小包
1大粒
3大匙
適量
適量
  • 準備材料,同時煮一鍋水,香菇先泡水

    準備材料,同時煮一鍋水,香菇先泡水

  • 水滾後,放入排骨汆燙去血水,撈起沖水備用

    水滾後,放入排骨汆燙去血水,撈起沖水備用

  • 蒜頭去皮

    蒜頭去皮

  • 把排骨、香菇和蒜頭放進快力鍋裡;放入肉骨茶湯料包,加水約1400ml

    把排骨、香菇和蒜頭放進快力鍋裡;放入肉骨茶湯料包,加水約1400ml

  • 加入醬油

    加入醬油

  • 加入鹽和胡椒粉

    加入鹽和胡椒粉

  • 蓋上鍋蓋轉緊,壓力檔位調到2檔,用中小火煮

    蓋上鍋蓋轉緊,壓力檔位調到2檔,用中小火煮

  • 煮至壓力閥上升至第二圈時,有唧唧聲響再轉小火煮約25分左右就關火

    煮至壓力閥上升至第二圈時,有唧唧聲響再轉小火煮約25分左右就關火

  • 待壓力閥完全下降,手把的旋鈕轉到打開處

    待壓力閥完全下降,手把的旋鈕轉到打開處

  • 待剩餘壓力排出,在打開鍋蓋試試味道,若覺得不夠,在加入鹽和胡椒粉調味

    待剩餘壓力排出,在打開鍋蓋試試味道,若覺得不夠,在加入鹽和胡椒粉調味

  • 盛碗上桌~

    盛碗上桌~

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