👩🏻🍳香炸豬排
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炸豬排配上自己用醬油醃的洋蔥，
感覺像是餐廳料理。
炸豬排只要醃的夠味，炸起來就會很好吃
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1將豬肉切厚片。自己家人吃的就切厚點。 -
2用刀背剁幾刀豬肉。不要切斷了。剁一剁
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3再用叉子插豬肉洞洞。
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4放入所有醃料材料。放入保鮮盒裡醃一晚。
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5準備好兩種粉
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6均勻的攪拌。倒同等量。
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7把粉將豬肉壓一壓，再翻面壓一壓。 壓好後把豬肉放旁邊回潮（讓粉吸收豬肉上的醃汁）等個約15分就好了。回潮後可再過一次粉。這樣皮會更脆唷
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8起油鍋。試丟入一點粉入鍋，炸到粉浮起來就是油溫可以炸了。就可以放入豬肉片了。 炸到用筷子插肉片時能穿的過去， 就差不多好了
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9準備吸油面紙吸油吧
小撇步
回潮後的豬肉可以再重新鋪上粉。吃起來會比較有脆脆的感覺唷。
或者在調粉裡加一些麵包粉，也能使得外皮更有咔滋咔滋唷
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