老梅膏糖醋旗魚肉片 女兒超喜歡糖醋料理,今天買了一大盤旗魚片做糖醋,哇!白醋用光了...靈機一動,加些微酸的老梅醋釀醬汁看看,結果令人驚喜的好吃!

老梅膏糖醋旗魚肉片


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女兒超喜歡糖醋料理,今天買了一大盤旗魚片做糖醋,哇!白醋用光了...靈機一動,加些微酸的老梅醋釀醬汁看看,結果令人驚喜的好吃!

食材
旗魚肉片
50元
醃料
香油
少許
醬油膏
適量
米酒
少許
白胡椒粉
少許
雞蛋液
1顆
鹽巴
醬料
砂糖
2大匙
老梅膏
1大匙
太白粉水
1/2碗
小撇步

砂糖經過油高溫煸才能有焦香味散出,再加入水分後會馬上結成塊,只要再慢慢攪拌滾煮就可以將糖塊融掉..

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2012/09/14 發表 6,918 瀏覽
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