筍絲魯肉~WMF快力鍋

小喬君Joyc
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描述

下班後煮飯就是要快,不然家人要等吃消夜了! 偶而特別想吃的滷肉料理,用快力鍋(壓力鍋)就很真的很省時! 家常的醬油滷五花肉,輕易就能滷到入味又鹹香,額外的蒸架順便同軌蒸菱角,一鍋出2菜! 真的很便利~~

份量

2 人份

食材

1條
4粒
醬料
1大匙
2大匙
2大匙
1米杯

步驟

  • 下班趕時間,作道筍絲魯肉作晚餐+帶便當,使用壓力鍋就能縮短時間, 我是使用德國WMF 快力鍋(4.5L),料理燉煮類料理超省時省力的! 而且可以一鍋出2菜,我連同生菱角用快力鍋一起蒸熟!

    下班趕時間,作道筍絲魯肉作晚餐+帶便當,使用壓力鍋就能縮短時間, 我是使用德國WMF 快力鍋(4.5L),料理燉煮類料理超省時省力的! 而且可以一鍋出2菜,我連同生菱角用快力鍋一起蒸熟!

  • 快力鍋有附上蒸籃,我怕蒸菱角的湯汁流落滷汁,所以用烘培紙包好,上面再放上洗淨剪角的菱角

    快力鍋有附上蒸籃,我怕蒸菱角的湯汁流落滷汁,所以用烘培紙包好,上面再放上洗淨剪角的菱角

  • 豬五花肉塊先用滾水川燙後, 去浮末血水後瀝乾

    豬五花肉塊先用滾水川燙後, 去浮末血水後瀝乾

  • 少許的油加上1大匙的冰糖炒到淡淡的咖啡色(我一邊拍照,時間耽擱了變成焦糖色了....)

    少許的油加上1大匙的冰糖炒到淡淡的咖啡色(我一邊拍照,時間耽擱了變成焦糖色了....)

  • 燙熟的豬五花塊下去炒到上糖色,再加上蒜瓣

    燙熟的豬五花塊下去炒到上糖色,再加上蒜瓣

  • 倒入一杯水 +2大匙醬油+2大匙香菇素蠔油 炒香豬肉

    倒入一杯水 +2大匙醬油+2大匙香菇素蠔油 炒香豬肉

  • 加進桂竹筍拌炒上色後放上蒸架

    加進桂竹筍拌炒上色後放上蒸架

  • 蒸架上放上菱角的蒸籃

    蒸架上放上菱角的蒸籃

  • 蓋上鍋蓋,轉上2號模式,用中火烹調到上壓出現兩條線後,換上小火力,因為滷肉份量不多,時間設定15分鐘後洩壓,大約10-15分鐘後就可以開蓋了

    蓋上鍋蓋,轉上2號模式,用中火烹調到上壓出現兩條線後,換上小火力,因為滷肉份量不多,時間設定15分鐘後洩壓,大約10-15分鐘後就可以開蓋了

  • 用快力鍋蒸好的菱角吃起來很鬆軟~

    用快力鍋蒸好的菱角吃起來很鬆軟~

  • 才15分鐘的壓力,滷肉也完全熟透~筍絲也相當入味

    才15分鐘的壓力,滷肉也完全熟透~筍絲也相當入味

  • 一鍋出2菜~用快力鍋輕易完成~~

    一鍋出2菜~用快力鍋輕易完成~~

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