醃嫩薑（微辣，配稀飯～好吃！）
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微辣、吃不出甜味唷
熱量
食材
嫩薑
500克
鹽巴
15克
糯米醋
200ml
糖
80克
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1薑清洗乾淨、切片 撒入鹽並攪拌均勻讓薑出水 需每隔一段時間翻動薑，醃製持續30分鐘以上（中薑則需醃製2小時或以上） 把薑瀝乾後備用
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2將醋和糖攪拌均勻小火加熱至糖溶化 放涼後和薑放入乾淨、曬乾的瓶子密封冷藏
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