桐花村 43 食譜 103 粉絲 追蹤 脆皮蝦球 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蝦仁 8個 花枝肉 1隻 杏仁片 適量 鳳梨罐頭 1片 美生菜 1/4顆 小番茄 2~3顆 調味料 胡椒粉 少許 芹菜末 少許 蒜末 少許 醬汁 美乃滋 100CC 檸檬 10CC 步驟 蝦漿:將花枝肉和蝦仁剁碎到有黏性,加調味料到蝦漿裡面 美生菜與小番茄洗淨切成適當大小備用 蝦漿做成適當大小的球狀,將鳳梨切小塊放入蝦漿球內部,外面裹上杏仁片 起油鍋,油溫調成中高溫(杏仁片下去會微冒泡泡)待至蝦漿球浮起便是炸熟。 蝦漿球配合生菜擺盤即可上桌 小撇步 醬汁用美乃滋+檸檬汁10:1的比例(看個人)做為沾醬 2,764 瀏覽 2018/11/01 發表