Dylanama 105 食譜 395 粉絲 追蹤 DYLANAMA 鮭魚豆腐味噌湯 描述 不使用湯粉或人工調味料,利用柴魚花就能快速熬出天然鮮美湯頭。 1,136 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮭魚排(無刺) 1片約250g 柴魚花 1包約5g 嫩豆腐 1盒 青蔥 3支 薑 5片 調味 味噌 120g 米酒 3大匙 步驟 鮭魚,豆腐切塊。蔥白切段,青蔥切成蔥花。薑切片備用。 備一湯鍋將1000ml的水燒開。柴魚花放在濾網中置入滾水煮約2分鐘後撈起丟棄。 高湯中放入薑片,蔥白段,鮭魚,豆腐,米酒。煮3-5分鐘後加入味噌。( 先用少許溫水調開會比較容易融入湯裡 ) 上桌前撒上蔥花即可。 2 萬 瀏覽 2018/10/30 發表