彩虹蛋糕2.0
描述
這次的沒有上一個那麼硬，而且很好吃喔!
但這次影片重點是如何裝飾
麵糊請看之前麵糊詳細版:https://icook.tw/recipes/272013
彩虹蛋糕影片:https://www.youtube.com/watch?v=VzoGkj6ATx4&feature=youtu.be
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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烤箱預熱170度
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分別打發(雞蛋4顆+細砂糖110g+中筋麵粉100g+泡打粉1/4匙)x2與(雞蛋2顆+細砂糖55g+中筋麵粉50g+泡打粉1/8匙)x1，所以要打發3個麵糊喔,麵糊詳細版:https://icook.tw/recipes/272013
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4顆雞蛋的麵糊可以分成兩分，並分別加入食用色素(紫) 各是2滴及1滴
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倒入烤盤放入烤箱,烤30分鐘,上下火170度
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重覆步驟3與4製作粉色麵糊(其中色素記滴入麵糊要分多寡,我這裡分別滴入3滴與2滴)
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最後一個是也是粉色的,我只放一滴的色素(粉色)
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烤完後,各自脫模
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製作打發鮮奶油，將鮮奶油300g與細砂糖60g打發至濃稠
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最後幫海綿蛋糕抹好奶油,組裝即可,海綿顏色底>頂，深紫,淡紫,深粉,淡粉,超淡粉
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小撇步
影片:https://www.youtube.com/watch?v=VzoGkj6ATx4&feature=youtu.be
