彩虹蛋糕2.0 這次的沒有上一個那麼硬,而且很好吃喔! 但這次影片重點是如何裝飾 麵糊請看之前麵糊詳細版:https://icook.tw/recipes/272013 ...

彩虹蛋糕2.0


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這次的沒有上一個那麼硬,而且很好吃喔!
但這次影片重點是如何裝飾
麵糊請看之前麵糊詳細版:https://icook.tw/recipes/272013
彩虹蛋糕影片:https://www.youtube.com/watch?v=VzoGkj6ATx4&feature=youtu.be

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
打發鮮奶油
300g
60g
  • 1
    烤箱預熱170度
  • 2
    分別打發(雞蛋4顆+細砂糖110g+中筋麵粉100g+泡打粉1/4匙)x2與(雞蛋2顆+細砂糖55g+中筋麵粉50g+泡打粉1/8匙)x1,所以要打發3個麵糊喔,麵糊詳細版:https://icook.tw/recipes/272013
  • 3
    4顆雞蛋的麵糊可以分成兩分,並分別加入食用色素(紫) 各是2滴及1滴
  • 4
    倒入烤盤放入烤箱,烤30分鐘,上下火170度
  • 5
    重覆步驟3與4製作粉色麵糊(其中色素記滴入麵糊要分多寡,我這裡分別滴入3滴與2滴)
  • 6
    最後一個是也是粉色的,我只放一滴的色素(粉色)
  • 7
    烤完後,各自脫模
  • 8
    製作打發鮮奶油,將鮮奶油300g與細砂糖60g打發至濃稠
  • 9
    最後幫海綿蛋糕抹好奶油,組裝即可,海綿顏色底>頂,深紫,淡紫,深粉,淡粉,超淡粉
  • 10
  • 11
2018/10/30 發表 1,994 瀏覽
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