原味海綿蛋糕7吋(全蛋)

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36 食譜 173 粉絲

描述

影片版:https://youtu.be/Vn1GovqYlBw

時間

120 分鐘

食材

海綿蛋糕
打發鮮奶油
其他內陷
適量
適量
器材

步驟

  • 備好海綿蛋糕的材料
(記得烤盤要用擦油跟粉喔~才好脫模)

    備好海綿蛋糕的材料 (記得烤盤要用擦油跟粉喔~才好脫模)

  • 將蛋跟細沙糖全部加在一起

    將蛋跟細沙糖全部加在一起

  • 用電動打蛋器打發8-10分鐘

    用電動打蛋器打發8-10分鐘

  • 打完蛋液會呈現乳白色泡沫狀

    打完蛋液會呈現乳白色泡沫狀

  • 將中筋麵粉(100g)與泡打粉(1/4匙)一起過篩

    將中筋麵粉(100g)與泡打粉(1/4匙)一起過篩

  • 過篩的麵粉

    過篩的麵粉

  • 準備步驟4與步驟6混合

    準備步驟4與步驟6混合

  • 記得粉要分3次加入麵糊

    記得粉要分3次加入麵糊

  • 混合好了

    混合好了

  • 準備步驟9與融化無鹽奶油(50g)混合

    準備步驟9與融化無鹽奶油(50g)混合

  • 先將一部分的步驟9與與融化無鹽奶油(50g)混合

    先將一部分的步驟9與與融化無鹽奶油(50g)混合

  • 再全部一起加入

    再全部一起加入

  • 麵糊完成

    麵糊完成

  • 倒入烤盤

    倒入烤盤

  • 烤180度上下火
25-30分鐘

    烤180度上下火 25-30分鐘

  • 烤完倒扣放涼

    烤完倒扣放涼

  • 脫模

    脫模

  • 準備內陷,先來打發鮮奶油,備好鮮奶油(80g)與細砂糖(20g),一起混合,打發至泥狀即可

    準備內陷,先來打發鮮奶油,備好鮮奶油(80g)與細砂糖(20g),一起混合,打發至泥狀即可

  • 這樣就可以使用了

    這樣就可以使用了

  • 將海綿蛋糕切成兩片

    將海綿蛋糕切成兩片

  • 將其中一個抹上打發鮮奶油

    將其中一個抹上打發鮮奶油

  • 在加上市售草莓醬

    在加上市售草莓醬

  • 放上第二片

    放上第二片

  • 平均撒下糖粉

    平均撒下糖粉

  • 就完成囉

    就完成囉

  • 影片版:https://youtu.be/Vn1GovqYlBw

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