原味海綿蛋糕7吋(全蛋) 影片版:https://youtu.be/Vn1GovqYlBw

原味海綿蛋糕7吋(全蛋)


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時間
120 分鐘
食材
海綿蛋糕
打發鮮奶油
其他內陷
適量
適量
器材
  • 1
    備好海綿蛋糕的材料 (記得烤盤要用擦油跟粉喔~才好脫模)
  • 2
    將蛋跟細沙糖全部加在一起
  • 3
    用電動打蛋器打發8-10分鐘
  • 4
    打完蛋液會呈現乳白色泡沫狀
  • 5
    將中筋麵粉(100g)與泡打粉(1/4匙)一起過篩
  • 6
    過篩的麵粉
  • 7
    準備步驟4與步驟6混合
  • 8
    記得粉要分3次加入麵糊
  • 9
    混合好了
  • 10
    準備步驟9與融化無鹽奶油(50g)混合
  • 11
    先將一部分的步驟9與與融化無鹽奶油(50g)混合
  • 12
    再全部一起加入
  • 13
    麵糊完成
  • 14
    倒入烤盤
  • 15
    烤180度上下火 25-30分鐘
  • 16
    烤完倒扣放涼
  • 17
    脫模
  • 18
    準備內陷,先來打發鮮奶油,備好鮮奶油(80g)與細砂糖(20g),一起混合,打發至泥狀即可
  • 19
    這樣就可以使用了
  • 20
    將海綿蛋糕切成兩片
  • 21
    將其中一個抹上打發鮮奶油
  • 22
    在加上市售草莓醬
  • 23
    放上第二片
  • 24
    平均撒下糖粉
  • 25
    就完成囉
  • 26
2018/10/23 發表 5,402 瀏覽
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