原味海綿蛋糕7吋(全蛋)
描述
時間
120
分鐘
步驟
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備好海綿蛋糕的材料 (記得烤盤要用擦油跟粉喔~才好脫模)
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將蛋跟細沙糖全部加在一起
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用電動打蛋器打發8-10分鐘
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打完蛋液會呈現乳白色泡沫狀
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將中筋麵粉(100g)與泡打粉(1/4匙)一起過篩
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過篩的麵粉
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準備步驟4與步驟6混合
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記得粉要分3次加入麵糊
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混合好了
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準備步驟9與融化無鹽奶油(50g)混合
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先將一部分的步驟9與與融化無鹽奶油(50g)混合
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再全部一起加入
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麵糊完成
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倒入烤盤
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烤180度上下火 25-30分鐘
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烤完倒扣放涼
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脫模
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準備內陷，先來打發鮮奶油，備好鮮奶油(80g)與細砂糖(20g)，一起混合，打發至泥狀即可
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這樣就可以使用了
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將海綿蛋糕切成兩片
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將其中一個抹上打發鮮奶油
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在加上市售草莓醬
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放上第二片
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平均撒下糖粉
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就完成囉
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