百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chun Ting Lu
6 食譜 11 粉絲

自製柚子醬

自製柚子醬

描述

今年朋友送了超多柚子,送了很多給朋友,還有很多,決定來做柚子醬
柚子醬可以抹吐司也可以泡茶,加氣泡水喝也不錯

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 裝果醬用的玻璃罐事先用滾燙的水燙一下消毒,晾乾後才可以裝果醬

    裝果醬用的玻璃罐事先用滾燙的水燙一下消毒,晾乾後才可以裝果醬

  • 柚子皮可以先用鹽洗一下(減少切的過程,柚子皮油產生苦味)

    柚子皮可以先用鹽洗一下(減少切的過程,柚子皮油產生苦味)

  • 把柚子肉的白膜剝乾淨,並剝成小塊

    柚子肉的白膜剝乾淨,並剝成小塊

  • 鍋子裡放入剝小塊的柚子肉、檸檬汁和一半的砂糖,此時會產生水份,用大火煮20-30分鐘收水

    鍋子裡放入剝小塊的柚子肉、檸檬汁和一半的砂糖,此時會產生水份,用大火煮20-30分鐘收水

  • 加入剩下的砂糖和蜂蜜,改小火滾收汁煮約10-25分鐘至黏稠
(可挖一小匙放入冰箱冷藏一下,看看黏稠度夠不夠)

    加入剩下的砂糖和蜂蜜,改小火滾收汁煮約10-25分鐘至黏稠 (可挖一小匙放入冰箱冷藏一下,看看黏稠度夠不夠)

  • 煮好後即可裝罐,倒扣放冷

    煮好後即可裝罐,倒扣放冷

小撇步

趁熱裝罐後倒扣是為了讓罐內沒有空氣,不會有細菌產生!可以放室溫保存!但是一旦打開就要放冰箱冷藏!

4.7 萬 瀏覽
avatar
Chun Ting Lu 6 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

  • 爵寶寶
    爵寶寶

    請問這個量大概能做幾瓶?

  • 請問用砂糖代替的話比例是多少?(我家沒蜂蜜)

  • 稚渝
    稚渝

    那請問為什麼要加檸檬汁呢?

    檸檬汁是調整味道用,如果不喜歡酸的話可以不用加

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 番茄 番茄炒蛋 糖葫蘆 四季豆 豆腐 早餐 滷肉 酸辣湯 地瓜 三杯雞 打拋豬 杏鮑菇 櫛瓜 雞蛋豆腐 粽子 竹筍 小黃瓜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 糖醋排骨 茄子 家常菜 蒸蛋 義大利麵 台式泡菜 鮭魚 湯麵 炒飯 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 娃娃菜 排骨 炒麵 金針菇 菠菜 南瓜 白菜滷 玉米濃湯 香菇雞湯 餅乾 雞肉 雞湯 低脂高蛋白 高麗菜飯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐