檸檬餅乾

梁小蝶
690 食譜 3,626 粉絲

描述

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46307286

餅乾入口的微酸刺激,
讓餘韻的甜蜜更令人著迷,
吃起來也較不易發膩~♪
(約20片,1片約40大卡)

食材

步驟

  • 檸檬洗淨擦乾,削下皮屑,擠出檸檬汁取20g

    檸檬洗淨擦乾,削下皮屑,擠出檸檬汁取20g

  • 奶油放室溫軟化後,加入細砂糖攪拌均勻

    奶油放室溫軟化後,加入細砂糖攪拌均勻

  • 篩入低筋麵粉,加入檸檬汁及檸檬皮屑,改用刮刀將麵團拌勻

    篩入低筋麵粉,加入檸檬汁及檸檬皮屑,改用刮刀將麵團拌勻

  • 用保鮮膜將麵團包起,整形成圓柱狀,放入冷凍至少1小時定型

    用保鮮膜將麵團包起,整形成圓柱狀,放入冷凍至少1小時定型

  • 取出麵團稍微退冰,用刀切片,排放在鋪好烘焙紙的烤盤上

    取出麵團稍微退冰,用刀切片,排放在鋪好烘焙紙的烤盤上

  • 放入預熱好的烤箱中,180度烤約20~25分至餅乾表面金黃

    放入預熱好的烤箱中,180度烤約20~25分至餅乾表面金黃

小撇步

1.檸檬汁的用量依個人喜好增減,此食譜份量為微酸
2.麵團放冷凍定型時建議可直立擺放,較不易影響形狀,若橫放時將底部壓平,可退冰後再滾圓
3.整形好的麵團若沒有要馬上烤,可放冷凍保存約半個月

5.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
梁小蝶 690 食譜 3,626 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 9 則
default avatar

  • 您好 我在麵團拌勻的步驟 拌到最後沒辦法成團 只有幾個小團子跟散沙狀 我是用手揉成團之後 才用保鮮膜固定 請問這是正常的嗎

  • 呂珠珠
    呂珠珠

    做起來很好吃

  • 余欣樺
    余欣樺

    您好用氣炸鍋大概要用多久時間和溫度?

網友都在看

大家都在查

麵疙撘 雞胸肉 萬聖節餅乾 雞湯 蛋糕 早餐 臭臭鍋 三杯雞 苦瓜排骨湯 地瓜球 鱸魚湯 白菜 氣炸鍋 松阪豬 家常菜 吐司 包子 麻油 泡菜煎餅 綠花椰菜 藥燉排骨 磅蛋糕 鮮奶油 螃蟹 吻仔魚 電鍋 餅乾 紅蘿蔔 起司鍋 豬肝湯 高麗菜 螞蟻上樹 芥菜 回鍋肉 山藥排骨湯 生菜沙拉 麻婆豆腐 羊肉爐 四季豆 南瓜饅頭 酸菜白肉鍋 雞蛋豆腐 芋頭 三杯杏鮑菇 巫婆手指餅乾 薑母鴨 白蘿蔔 娃娃菜