百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梅卿
3 食譜 5 粉絲

海味菇蛋豆腐

海味菇蛋豆腐

描述

用昆布高湯和海苔絲來為菇蛋豆腐增添海味。

57 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐捏碎,盡量把水擠出,並用紙巾把多餘的水分擦乾。

    板豆腐捏碎,盡量把水擠出,並用紙巾把多餘的水分擦乾。

  • 昆布不洗,用1杯的滾沸熱水沖燙後浸泡30分鐘,做成高湯。

    昆布不洗,用1杯的滾沸熱水沖燙後浸泡30分鐘,做成高湯。

  • 昆布拿出另外處理,昆布高湯、醬油、糖混合均勻調成醬汁。

    昆布拿出另外處理,昆布高湯、醬油、糖混合均勻調成醬汁。

  • 鍋中放入碎豆腐、香菇丁、醬汁,熬煮10分鐘。

    鍋中放入碎豆腐、香菇丁、醬汁,熬煮10分鐘。

  • 兩顆蛋打散,淋入鍋中,熟後再撒上海苔絲即可。

    兩顆蛋打散,淋入鍋中,熟後再撒上海苔絲即可。

小撇步

豆腐的水份擠乾比較容易入味。

1,788 瀏覽
avatar
梅卿 3 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 雞肉 茄子 糖醋排骨 酸辣湯 小黃瓜 炒飯 高麗菜 餅乾 鮭魚 糖葫蘆 三杯雞 家常菜 瓜仔肉 花椰菜 早餐 白菜滷 地瓜 香菇雞湯 娃娃菜 高麗菜飯 湯麵 麻婆豆腐 低脂高蛋白 蒸蛋 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 滷肉 排骨 四季豆 豆腐 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 菠菜 馬鈴薯 炒麵 南瓜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 粽子 雞蛋豆腐 雞湯 玉米濃湯 番茄炒蛋 竹筍 打拋豬 金針菇