麻油蚵仔煎蛋（家常菜） 淇淇 10 食譜 17 粉絲 追蹤 453 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 描述 九層塔和蚵仔含有鋅、鐵質等豐富養份，平常就要補充一下，搭上蛋一起煎，很快就可以上菜了！ 份量 6 人份 食材 蚵仔 一包 九層塔 半包 雞蛋 7顆 麻油 兩大匙 步驟 蚵仔先用少許鹽巴，抓醃出髒水，再用清水洗3次，再放置濾網，瀝乾水份，備用。 蛋打散，九層塔略切小段，攪拌均勻，備用。 1.鍋子下麻油中火加熱，倒入蚵仔略煎。 2.再倒入蛋液，加蓋悶煎，煎至蚵仔收汁金黃，即可。 小撇步 麻油已含有鹹度，所以不加鹽巴。 1 萬 瀏覽 2018/10/23 發表
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