麻油蚵仔煎蛋(家常菜) 九層塔和蚵仔含有鋅、鐵質等豐富養份,平常就要補充一下,搭上蛋一起煎,很快就可以上菜了!

麻油蚵仔煎蛋(家常菜)


淇淇
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九層塔和蚵仔含有鋅、鐵質等豐富養份,平常就要補充一下,搭上蛋一起煎,很快就可以上菜了!

份量
6 人份
食材
一包
半包
7顆
兩大匙
  • 1
    蚵仔先用少許鹽巴,抓醃出髒水,再用清水洗3次,再放置濾網,瀝乾水份,備用。
  • 2
    蛋打散,九層塔略切小段,攪拌均勻,備用。
  • 3
    1.鍋子下麻油中火加熱,倒入蚵仔略煎。 2.再倒入蛋液,加蓋悶煎,煎至蚵仔收汁金黃,即可。
小撇步

麻油已含有鹹度,所以不加鹽巴。

2018/10/23 發表 6,904 瀏覽
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