淇淇 10 食譜 22 粉絲 追蹤 麻油蚵仔煎蛋(家常菜) 描述 九層塔和蚵仔含有鋅、鐵質等豐富養份,平常就要補充一下,搭上蛋一起煎,很快就可以上菜了! 455 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 蚵仔 一包 九層塔 半包 雞蛋 7顆 麻油 兩大匙 步驟 蚵仔先用少許鹽巴,抓醃出髒水,再用清水洗3次,再放置濾網,瀝乾水份,備用。 蛋打散,九層塔略切小段,攪拌均勻,備用。 1.鍋子下麻油中火加熱,倒入蚵仔略煎。 2.再倒入蛋液,加蓋悶煎,煎至蚵仔收汁金黃,即可。 小撇步 麻油已含有鹹度,所以不加鹽巴。 1.3 萬 瀏覽 2018/10/23 發表