三杯米血杏鮑菇

菲妮小廚
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描述

視覺與味覺雙重達陣的三杯料理~~
三杯做法應該是每個煮婦必備必學的食譜,每當麻油香與塔香完全與食材融合時,其美味瞬間在舌尖爆發。尤其米血糕入口Q而不軟爛,杏鮑菇則是軟嫩到噴汁,一次滿足多種願望,三杯料理就是這麼下飯!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

200g
100g
20g
6片
5個
1根
醬料
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1.5大匙

步驟

  • 起鍋熱油,放入麻油、薑片、蒜瓣、辣椒片爆香。

    起鍋熱油,放入麻油、薑片、蒜瓣、辣椒片爆香。

  • 米血糕及杏鮑菇入鍋。

    米血糕及杏鮑菇入鍋。

  • 加入醬油、糖、水、米酒煮滾。接著蓋上鍋蓋以小火燜煮約3分鐘,再轉中大火收乾醬汁。

    加入醬油、糖、水、米酒煮滾。接著蓋上鍋蓋以小火燜煮約3分鐘,再轉中大火收乾醬汁。

  • 加入九層塔拌炒。

    加入九層塔拌炒。

  • 起鍋前淋上些許香油略拌炒,即可起鍋完成。

    起鍋前淋上些許香油略拌炒,即可起鍋完成。

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小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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