Chen Wei-Joe Che 13 食譜 59 粉絲 追蹤 宅男大主廚 ─ 奶油高麗菜捲 描述 因為前一天的野菇雞肉燉飯的材料還有剩, 冰箱裡也還有高麗菜,所以做成了一人份的高麗菜捲 #家常食材 #葉菜 #高麗菜 173 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜 4片 雞胸肉 1片 洋菇 5顆 調味料胡椒 少許 調味料太白粉 少許 調味料高湯粉 少許 調味料牛奶 50ml 調味料奶油 一小塊 調味料鹽 少許 步驟 處理食材 高麗菜取下四片後洗淨備用, 可先將根部的地方切薄一點 雞肉剁成泥狀, 洋菇切成丁狀。 用碗將雞胸肉、洋菇、太白粉、胡椒、鹽, 充分混合成雞肉餡。 取高麗菜來包雞肉餡, 把雞肉餡放在高麗菜葉靠近根部的位置, 先將左右往內折後慢慢朝前捲起, 如最後左右無法密合,請用半截的牙籤進行固定。 在鍋內放入奶油、牛奶及高湯粉, 煮滾之後放入高麗菜捲。 小火慢慢煮熟高麗菜捲後即可上桌。 小撇步 從根部往外捲的原因是因為這樣高麗菜捲會比較好看。 1.2 萬 瀏覽 2012/09/13 發表