奶奶鹹冬瓜蒸絞肉 分享傳送傳送列印 Elaineeee家常美味廚房 4 食譜 10 粉絲 追蹤 169 說讚 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 家庭餐桌上的常客之一， 簡單開胃， 清淡適中的口味， 配飯配粥配麵配菜似乎也都說得過去。 阿嬤老人家製作鹹冬瓜的手藝， 真的是一甕永流傳的好滋味。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 細絞肉 290-300克 鹹冬瓜 4x4公分 調味料 鹽 少許 白胡椒 少許 薑汁 少許 米酒 少許 1 鹹冬瓜剁碎加入絞肉中。 2 絞肉不停打水，直到膨潤到吸飽水的樣子。 調味料加入攪拌。 3 電鍋蒸30分鐘。 小撇步 1. 絞肉打水會更嫩與多汁，但水需分批加入，才能充分吸收！ 2. 還可加入蛋黃或是南瓜等食材，也會很美味噢。 2018/10/23 發表 7,510 瀏覽
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Vivian Chou