所有料理的初衷,都是秉持著給家庭健康又家常的好味道。 平日為職業媽咪,趁著下班空檔做菜,對家常菜的熱忱能抹去下班的疲累,也許圖片不美,也沒有講究的餐具與攝影,但我想一點一滴的累積,把試驗出最好味道的食譜記錄下,會有喜愛我食譜的人。
奶奶鹹冬瓜蒸絞肉

家庭餐桌上的常客之一, 簡單開胃, 清淡適中的口味, 配飯配粥配麵配菜似乎也都說得過去。  阿嬤老人家製作鹹冬瓜的手藝,...

食材:細絞肉、鹹冬瓜、鹽、白胡椒、薑汁、米酒

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高麗菜豬肉水餃 (含麵皮製作)

平時空閒可備的冷凍菜品,為偶爾匆忙的日子填飽肚子,還可以變換許多口味,就先分享高麗菜豬肉內餡。 自己桿的麵皮,大小就自行隨意了,因此...

食材:豬絞肉(細)、蔥、鹽、高麗菜、白胡椒、中筋麵粉、薑泥、米酒、冷水、香油、橄欖油

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暖呼呼洋蔥雞湯

秋冬最適合暖暖的湯品。 洋蔥預防感冒也提升身體的免疫力,暖暖的喝下一碗,給疲憊的身體帶來舒緩。 使用壓力鍋方便又快速,干貝讓湯頭更甘...

食材:雞骨架(雞腿)、洋蔥、鹽、蔥、白胡椒、干貝、奶油、薑

滷牛腱

香滷牛腱/牛肚,淋上點醬汁、蔥花、香油,就是全世界最幸福的下酒菜! 當然,牛腱切大塊一些,湯汁兌點水,加入麵條烹煮,就是美味滿點的牛...

食材:蔥、薑、米酒、牛腱、朝天椒去籽、豆瓣醬、醬油膏、冰糖、滷包