百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
J&D's Küche
32 食譜 234 粉絲

米苔目

米苔目
41 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將滾水加入在來米粉中攪拌均勻

    將滾水加入在來米粉中攪拌均勻

  • 將冷水分次加入在來米粉糰中攪拌均勻

*水量視情況調整,加至呈黏稠的糊即可

    將冷水分次加入在來米粉糰中攪拌均勻 *水量視情況調整,加至呈黏稠的糊即可

  • 加入太白粉攪拌均勻

    加入太白粉攪拌均勻

  • 煮一鍋滾水,利用漏勺或有孔洞的蒸籠(如圖),將米苔目糊放至孔洞上按壓,米苔目糊就會透過孔洞擠壓成條狀並掉進鍋中

*也可以用擠花袋將米苔目糊擠成細條,會比較方便擠出較長的米苔目

    煮一鍋滾水,利用漏勺或有孔洞的蒸籠(如圖),將米苔目糊放至孔洞上按壓,米苔目糊就會透過孔洞擠壓成條狀並掉進鍋中 *也可以用擠花袋將米苔目糊擠成細條,會比較方便擠出較長的米苔目

  • 將米苔目煮至浮起後即可撈起放入冷水中冷卻

*米苔目若煮太久口感會變軟爛

    將米苔目煮至浮起後即可撈起放入冷水中冷卻 *米苔目若煮太久口感會變軟爛

  • 將米苔目加入糖水中即成一道甜品

    將米苔目加入糖水中即成一道甜品

6,421 瀏覽
avatar
J&D's Küche 32 食譜 234 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 打拋豬 酸辣湯 雞肉 糖醋排骨 麻婆豆腐 番茄 瓜仔肉 蒸蛋 義大利麵 粽子 糖葫蘆 杏鮑菇 台式泡菜 花椰菜 高麗菜 金針菇 番茄炒蛋 炒飯 雞湯 湯麵 竹筍 高麗菜飯 雞蛋豆腐 地瓜 香菇雞湯 滷肉 菠菜 炒麵 早餐 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 小黃瓜 娃娃菜 四季豆 白菜滷 家常菜 馬鈴薯燉肉 豆腐 低脂高蛋白 茄子 三杯雞 排骨 南瓜 餅乾 鮭魚 涼拌小黃瓜 雞胸肉