菲。Phyllis! 744 食譜 3,673 粉絲 追蹤 南瓜蜂蜜瑪芬 描述 將南瓜蒸軟搗成泥,加入蛋液攪拌均勻,篩入麵粉、泡打粉。約30分鐘(南瓜蒸軟時間不算)就出爐黃澄澄、充滿南瓜蜂蜜香的秋天瑪芬了! 96 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 南瓜(去皮去籽淨重) 160g 奶油 40g 植物油(橄欖油等) 20g 雞蛋 2個 蜂蜜 50g 糖 30g 低筋麵粉 100g 無鋁泡打粉 4g 步驟 準備: 將南瓜放入電鍋蒸軟,此時將奶油置鋼盆中以室溫軟化,雞蛋亦拿至室溫回溫(約30分) 將南瓜搗泥,烤箱預熱190度 姜糖和蜂蜜加入調理盆,與奶油一起用打蛋器打至毛毛狀 將蛋打入,打至乳化(泥膏狀) 加入南瓜泥,打勻 篩入低筋麵粉與泡打粉,以刮拌刀攪拌均勻(不需過度攪拌,至無乾粉力狀態即可) 將麵糊倒入模型或烘焙杯紙中,以筷子劃圈讓麵糊均勻分布,用力振幾下讓空氣跑出,即可送入烤箱,烤15分鐘即可 香噴噴的南瓜蜂蜜蛋糕完成! 秋天快樂~ 3,553 瀏覽 2018/10/22 發表