西班牙 薯仔批歐姆蛋 這是一個歐式西班牙式薯仔批的做法。 我是用一個快捷的方法去做 ,可算是一個改良版 ,相信沒有原裝西班牙式 那麼複雜 。 我是從一個日本廚師的網誌裏偷師,因...

西班牙 薯仔批歐姆蛋


丁C9
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這是一個歐式西班牙式薯仔批的做法。 我是用一個快捷的方法去做 ,可算是一個改良版 ,相信沒有原裝西班牙式 那麼複雜 。

我是從一個日本廚師的網誌裏偷師,因為覺得簡單, 快捷, 又可以 在最短的時間裏嘗到一些西班牙風味的薯批。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一個
適量
適量
適量
五隻
四粒
  • 1
    將薯仔切條變成薯條再切幼絲, 然後放水浸十分鐘
  • 2
    露筍先泡五分鐘 ,切短
  • 3
    煙肉切一條條
  • 4
    車厘茄切成幾片
  • 5
    雞蛋五隻打發好, 然後落鹽, 胡椒, 把煙肉放上鑊直到他出油, 然後放菇, 炒至菇軟身, 加上醬油, 把它倒在蛋汁上
  • 6
    清潔平鑊然後將薯條略炒, 中火,加 pepper、 鹽, 炒至薯條半透明, 在面上放上蘆筍及車厘茄, 記得冚蓋。
  • 7
    慢火煮5-6分鐘
  • 8
    然後熄火焗 8 分鐘
  • 9
    即成
2018/10/21 發表 1,661 瀏覽
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