♥️免烤箱♥️ 檸檬優酪乳塔 超簡單!食材份量可以依個人喜好調整唷!

♥️免烤箱♥️ 檸檬優酪乳塔


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超簡單!食材份量可以依個人喜好調整唷!

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
3-4片
90g
一顆量(約60g)
11片
  • 1
    將消化餅乾放到透明袋中 敲打至粉碎 可以依個人喜好決定細碎的程度
  • 2
    將奶油切小塊 隔水加熱直到完全融化 融化後關火並將碗取出
  • 3
    將打碎的消化餅乾和奶油攪拌均勻 (消化餅與奶油的比例約是1片消化餅:6g奶油 奶油可以多些 但不能少唷)
  • 4
    取一容器(我使用六吋塔模) 將混合均勻的消化餅乾與無鹽奶油壓到容器裡後 直接放入冰箱冷藏一小時以上 這就是我們的塔皮啦
  • 5
    接下來是蛋糕體的部分 取一碗將吉利丁片泡冷水 待吉利丁片軟化便將水甩乾放在一旁備用 (我使用2片吉利丁片 成品蛋糕體有些凝結不完全 建議可以取3-4片)
  • 6
    另取一碗將奶油乳酪切小塊、優酪乳、糖、檸檬汁放入 隔水加熱直到奶油乳酪和糖完全融化
  • 7
    將剛剛泡軟的吉利丁片放入 待吉利丁片完全化掉並和所有食材攪拌均勻後關火
  • 8
    把剛剛壓好塔皮的塔模從冰箱裡拿出來 將蛋糕內餡倒入
  • 9
    冰五個小時以上後就可以從冰箱取出了 可以加上檸檬皮屑或其他裝飾 依個人喜好做裝飾唷
  • 10
    切面可以發現塔皮相當的厚 如果不喜歡塔皮比重太多可以調整消化餅和無鹽奶油的用量唷
2018/10/22 發表 3,418 瀏覽
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討論共 1 則

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請問優酪乳要選無糖的嗎?這份食譜是幾吋的呢?

a year ago
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作者回應

尼好♥️是的要選無加糖優酪乳 我漏打了真是不好意思
我使用的塔模是6吋(約15公分)
當時做的時候塔模塞的滿滿的

a year ago

大家都在查

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