♥️免烤箱♥️ 檸檬優酪乳塔
描述
超簡單！食材份量可以依個人喜好調整唷！
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將消化餅乾放到透明袋中 敲打至粉碎 可以依個人喜好決定細碎的程度
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將奶油切小塊 隔水加熱直到完全融化 融化後關火並將碗取出
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將打碎的消化餅乾和奶油攪拌均勻 （消化餅與奶油的比例約是1片消化餅：6g奶油 奶油可以多些 但不能少唷）
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取一容器（我使用六吋塔模） 將混合均勻的消化餅乾與無鹽奶油壓到容器裡後 直接放入冰箱冷藏一小時以上 這就是我們的塔皮啦
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接下來是蛋糕體的部分 取一碗將吉利丁片泡冷水 待吉利丁片軟化便將水甩乾放在一旁備用 （我使用2片吉利丁片 成品蛋糕體有些凝結不完全 建議可以取3-4片）
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另取一碗將奶油乳酪切小塊、優酪乳、糖、檸檬汁放入 隔水加熱直到奶油乳酪和糖完全融化
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將剛剛泡軟的吉利丁片放入 待吉利丁片完全化掉並和所有食材攪拌均勻後關火
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把剛剛壓好塔皮的塔模從冰箱裡拿出來 將蛋糕內餡倒入
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冰五個小時以上後就可以從冰箱取出了 可以加上檸檬皮屑或其他裝飾 依個人喜好做裝飾唷
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切面可以發現塔皮相當的厚 如果不喜歡塔皮比重太多可以調整消化餅和無鹽奶油的用量唷
![[免烤箱]超激酸檸檬塔](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F198728%2Fa359d343b721f10f.jpg&width=200)
