♥️免烤箱♥️ 檸檬優酪乳塔


限12字

超簡單!食材份量可以依個人喜好調整唷!

份量
6 人份
時間
180 分鐘

食材

3-4片
90g
一顆量(約60g)
11片
  • 將消化餅乾放到透明袋中
敲打至粉碎
可以依個人喜好決定細碎的程度

    將消化餅乾放到透明袋中 敲打至粉碎 可以依個人喜好決定細碎的程度

  • 將奶油切小塊
隔水加熱直到完全融化
融化後關火並將碗取出

    將奶油切小塊 隔水加熱直到完全融化 融化後關火並將碗取出

  • 將打碎的消化餅乾和奶油攪拌均勻
(消化餅與奶油的比例約是1片消化餅:6g奶油 
奶油可以多些 但不能少唷)

    將打碎的消化餅乾和奶油攪拌均勻 (消化餅與奶油的比例約是1片消化餅:6g奶油 奶油可以多些 但不能少唷)

  • 取一容器(我使用六吋塔模)
將混合均勻的消化餅乾與無鹽奶油壓到容器裡後
直接放入冰箱冷藏一小時以上
這就是我們的塔皮啦

    取一容器(我使用六吋塔模) 將混合均勻的消化餅乾與無鹽奶油壓到容器裡後 直接放入冰箱冷藏一小時以上 這就是我們的塔皮啦

  • 接下來是蛋糕體的部分
取一碗將吉利丁片泡冷水
待吉利丁片軟化便將水甩乾放在一旁備用
(我使用2片吉利丁片 成品蛋糕體有些凝結不完全 建議可以取3-4片)

    接下來是蛋糕體的部分 取一碗將吉利丁片泡冷水 待吉利丁片軟化便將水甩乾放在一旁備用 (我使用2片吉利丁片 成品蛋糕體有些凝結不完全 建議可以取3-4片)

  • 另取一碗將奶油乳酪切小塊、優酪乳、糖、檸檬汁放入
隔水加熱直到奶油乳酪和糖完全融化

    另取一碗將奶油乳酪切小塊、優酪乳、糖、檸檬汁放入 隔水加熱直到奶油乳酪和糖完全融化

  • 將剛剛泡軟的吉利丁片放入
待吉利丁片完全化掉並和所有食材攪拌均勻後關火

    將剛剛泡軟的吉利丁片放入 待吉利丁片完全化掉並和所有食材攪拌均勻後關火

  • 把剛剛壓好塔皮的塔模從冰箱裡拿出來
將蛋糕內餡倒入

    把剛剛壓好塔皮的塔模從冰箱裡拿出來 將蛋糕內餡倒入

  • 冰五個小時以上後就可以從冰箱取出了
可以加上檸檬皮屑或其他裝飾
依個人喜好做裝飾唷

    冰五個小時以上後就可以從冰箱取出了 可以加上檸檬皮屑或其他裝飾 依個人喜好做裝飾唷

  • 切面可以發現塔皮相當的厚
如果不喜歡塔皮比重太多可以調整消化餅和無鹽奶油的用量唷

    切面可以發現塔皮相當的厚 如果不喜歡塔皮比重太多可以調整消化餅和無鹽奶油的用量唷

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咪咪、豬豬與Luca的浪漫週記

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共 1 則
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  • Lu HuiYin
    Lu HuiYin
    請問優酪乳要選無糖的嗎?這份食譜是幾吋的呢?
    尼好♥️是的要選無加糖優酪乳 我漏打了真是不好意思 我使用的塔模是6吋(約15公分) 當時做的時候塔模塞的滿滿的

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