豆腐煎蛋 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2
板豆腐
手掌大1份
黑胡椒
自行拿捏
麵粉
少量
  • 1
    兩顆蛋打散在碗中,並加入麵粉攪拌均勻
  • 2
    板豆腐切食指指甲片寬度薄,加入步驟1的蛋液裡,讓每片豆腐都沾到蛋汁
  • 3
    將每片豆腐與蛋液慢慢散入在已加油的不沾鍋中,並讓每片豆腐都能稍微煎煮,大概煎一兩分鐘後,部分豆腐蛋液區域稍翻面或不翻,再灑上黑胡椒。
  • 4
    完成板豆腐煎蛋。好吃。
2018/10/21 發表 4,447 瀏覽
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请问加入面粉的用意是什么?可以不加吗?

6 months ago