小花媽咪的小廚房 108 食譜 1,048 粉絲 追蹤 台式焦糖紅燒肉 描述 歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔! FB:https://www.facebook.com/spuna7367/ 795 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 三層肉(五花肉) 600g 薑 50g 蒜頭 6顆 辣椒🌶️(不吃辣可略) 1根 麻油 2大匙 米酒 1/2杯 醬油 3大匙 九層塔 適量 醃料 米酒 1大匙 醬油 1大匙 黑糖粉 1.5大匙 步驟 備料、三層肉切小塊、薑切片、蒜頭去皮拍碎,取一碗盆將三層肉加入醃料(醬油、米酒和黑糖粉)醃30分鐘 起油鍋,小火將麻油、薑片和蒜頭乾煸至金黃色 接著加入醃好的三層肉和辣椒末(不吃辣可以不用加入辣椒),炒至三層肉變色 接著倒入米酒、醬油轉大火燒滾約5分鐘,再轉小火燉煮約15分鐘 起鍋前加入九層塔拌勻即完成✅ 因家裡沒有九層塔和羅勒,所以我加了蔥末點綴,也是一樣好吃! 不管是加蔥末的焦糖紅燒肉,還是加九層塔的三杯焦糖紅燒肉都很好吃,也非常適合帶便當喔! 1.5 萬 瀏覽 2018/10/24 發表