快速早餐~瓜瓜菇菇蛋餅
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今年老二上小一了，新學期新規定，老師規定早餐要在家裡吃，不能帶進教室，(昏倒.....)
這可為難我這職業婦女，現在要更早起床(雖然本來就很早囉)，除了打點小魔鬼們的用品，現多了一樣工作，做早餐!!!
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1準備: 1.洋菇切片 2.火腿切丁 3.小黃瓜切成4條狀 -
2平底鍋熱鍋放些油
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3將一顆蛋，火腿，洋菇及適量胡椒鹽放在碗中一起攪拌均勻
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4待熱鍋後，倒入鍋中至略為定型，將蛋餅皮蓋上，輕壓再翻面續煎至餅皮熟脆。
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5待餅皮煎熟即可放上一片起士，及切成條狀的小黃瓜並利用筷子將其捲起
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6完成了，再切成適合的大小即可 起士流出來了，小朋友愛死了~
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