沙茶魷魚羹 漸漸變涼爽的秋天, 來一碗熱呼呼的沙茶魷魚羹湯, 有說不出的滿足感!

沙茶魷魚羹


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漸漸變涼爽的秋天, 來一碗熱呼呼的沙茶魷魚羹湯, 有說不出的滿足感!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
半碗
6朵
1/4顆
1小包
1500CC
4大匙
1杯
適量
適量
調味料
2大匙
1大匙
3大匙
適量
  • 1
    魷魚切片,加入滾水燙過去腥撈起備用. 洋蔥切絲, 蒜頭切末, 香菇泡水切細絲
  • 2
    雞高湯加入柴魚片小火滾;筍絲稍微水煮後,與炒過的香菇絲一起加入高湯。
  • 3
    加入鰹魚粉提味
  • 4
    蒜末爆香,拌炒洋蔥(抄出甜味避免太辛辣),加入高湯。豪邁加入沙茶醬調味,加入鹽、味精、鰹魚粉煮滾,緩慢倒入地瓜粉水一邊攪拌勾芡煮成羹湯。
  • 5
    盛碗後可視個人口味加入蒜酥、九層塔、烏醋。
  • 6
    可享用.
2018/10/16 發表 2,127 瀏覽
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