【寶寶食譜】牛奶雞肉烏龍麵
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濃濃奶香又不失清爽的湯底，豐富食材帶出鮮甜滋味，涼涼的天來上一碗，身心舒暢😌
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1洋蔥切小丁、蒜切碎丁，玉米切成4段，高麗菜、黑木耳手撕成適當大小
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2鍋下適量油（我用鑄鐵鍋），下蒜洋蔥炒出香氣，玉米入鍋，加入可淹過食材的水量，中火煮滾，轉最小火蓋上鍋蓋熬煮15分鐘
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3腿排雞皮上用叉子均勻戳洞（煎的過程比較不會內縮），雞皮面朝下放入無油平底鍋煎3~4分鐘，翻面再煎個2分鐘左右，兩面煎至金黃上色（腿排中間沒熟沒關係），鏟起稍放涼切成適當大小
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4打開玉米湯鍋，加入鍋中水量2倍的鮮奶（也就是水：鮮奶＝1：2），加入高麗菜煮到半熟，鴻禧菇、黑木耳、撕碎的乾酪、雞腿排一起入鍋輕拌勻，滾煮至全部食材都熟軟就完成囉，盛裝入已燙開的烏龍麵上頭，就可以開動了😊
小撇步
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