咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 xo干貝醬蒸鯛魚 描述 干貝醬除了用來炒菜配飯,拿來蒸魚也是很棒的主意,想像著干貝醬的美味和魚的鮮味合而為一,令人期待這道蒸魚的味道。 市售的鯛魚片,沒有刺吃起來方便也更過癮。 476 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鯛魚 1片 蔥絲 適量 辣椒絲 適量 薑絲 適量 蒜末 適量 調味料 XO醬 1匙 酒 2匙 醬油 1~2匙 烏醋 1匙 步驟 在鯛魚片上劃大網狀刀,用酒略醃放 準備一大碗,將xo醬.醬油.烏醋先放入碗調味完成 接著將蒜末.薑絲放上鯛魚片上,再倒入事先調好的調味料,入鍋蒸至鯛魚熟透 完成前,將辣椒絲及蔥絲放上蒸好的鯛魚片上,蓋鍋用熱氣略燜,即可完成 1.9 萬 瀏覽 2012/09/16 發表