xo干貝醬蒸鯛魚

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干貝醬除了用來炒菜配飯,拿來蒸魚也是很棒的主意,想像著干貝醬的美味和魚的鮮味合而為一,令人期待這道蒸魚的味道。
市售的鯛魚片,沒有刺吃起來方便也更過癮。

食材

鯛魚 1片
蔥絲 適量
辣椒絲 適量
薑絲 適量
蒜末 適量
調味料
XO醬 1匙
2匙
醬油 1~2匙
烏醋 1匙
  • 1 在鯛魚片上劃大網狀刀,用酒略醃放
  • 2 準備一大碗,將xo醬.醬油.烏醋先放入碗調味完成
  • 3 接著將蒜末.薑絲放上鯛魚片上,再倒入事先調好的調味料,入鍋蒸至鯛魚熟透
  • 4 完成前,將辣椒絲及蔥絲放上蒸好的鯛魚片上,蓋鍋用熱氣略燜,即可完成
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2012/09/16 發表 1.1 萬 瀏覽

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