咖哩雞排蛋餅
雞胸肉對切成薄片, 加入咖哩醃料醃入味, 裹上地瓜粉靜置反潮, 炸至香酥~ 風味十足, 簡易的蛋餅料理, 也兼顧美味和均衡營養喔~^^
.
小潔每週二、五晚上六點於FB粉絲團線上直播,
和大家分享料理, 還有抽獎活動喔
朋友們千萬別錯過~^^
https://www.facebook.com/tina3898433/
食材
-
1準備材料 -
2雞胸肉從中間橫剖成兩片 (手掌按壓雞胸肉, 以利操作)
-
3較厚的部份用桿麵棍拍鬆不拍斷
-
4加入醃料
-
5抓勻醃約20分待入味
-
6取一塑膠袋, 倒入地瓜粉及做法5混勻
-
7倒出靜置待反潮 (表面無粉狀, 入鍋較不易脫落)
-
8煮一鍋油, 待油溫升高, 放入肉片, 炸至表面定型上色
-
9取出瀝掉多餘油脂
-
10另取一平底鍋, 加油打入雞蛋, 鋪上蛋餅皮, 煎至搖晃鍋子餅皮能移動, 翻面, 擺入起司片、雞排、美生菜, 待麵皮熟透捲起
-
11取出淋上喜歡的醬料( 小磨坊和風照燒醬混合美奶滋)即完成
![加入[醃料]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1321297%2Fbd9ad6537d285aa6.jpg&width=800)
小撇步
※大成鹿野土雞粉絲團 https://reurl.cc/lVAjQ
討論