夢幻網美料理:紫山藥排骨湯 淡淡夢幻的粉紫色,軟綿綿的紫山藥,鮮甜的排骨湯,喝了身體都暖呼呼了! 顏色跟味道都十分療癒啊! 附上 劉嘉宏律師的生活法律文章《面對囂張小三,大老婆如何反...

夢幻網美料理:紫山藥排骨湯


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淡淡夢幻的粉紫色,軟綿綿的紫山藥,鮮甜的排骨湯,喝了身體都暖呼呼了! 顏色跟味道都十分療癒啊!
附上 劉嘉宏律師的生活法律文章《面對囂張小三,大老婆如何反擊?》一同服用^^
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份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
半根
少許
少許
6塊
適量
1大匙
蓋過排骨、山藥
  • 1
    山藥削皮(手上有傷口的建議帶手套喔!)
  • 2
    山藥切成1/4小塊
  • 3
    水煮滾後丟入排骨、薑片、蒜頭、米酒,滾了10分鐘後,加入山藥小火慢燉2小時。 起鍋前再加入開水至7分鍋滿,煮滾後加入適量的鹽巴,即可上桌!
小撇步

水一開始只要蓋過山藥、排骨多以點即可,等熬出濃縮高湯後再倒入開水稀釋、調味,如此即可煮成鮮美的湯品哦!(律師寶爸爸提供的撇步)

2018/10/13 發表 1,465 瀏覽
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