超好吃私藏❤️五味醬❤️

Mia
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簡單好吃的海鮮萬用沾醬,酸甜滋味欲罷不能

份量
4 人份
時間
5 分鐘

食材

2大匙
2大匙
1茶匙
2大匙
1大匙
2大匙
1大匙
  • 將所有材料加入碗裡拌勻,拌勻後加上一大匙香油拌勻即完成

    將所有材料加入碗裡拌勻,拌勻後加上一大匙香油拌勻即完成

  • 川燙過的海鮮沾著吃或淋上都很好吃😋

    川燙過的海鮮沾著吃或淋上都很好吃😋

小撇步

小捲.花枝.章魚類川燙:
🔹章魚選擇小章魚先用鹽巴抓捏再滾水下鍋川燙
🔹先將小捲或花枝的身體斜切切出紋路,才不會因太厚而導致川燙時,外面熟了裡面沒熟

下鍋川燙時,旁邊先準備一鍋放有冰塊的開水,注意食材不要川燙太久,到有[縮水]或是開始[捲]現象的時候,就是準備起鍋的時候 ,起鍋後馬上丟到旁邊準備好的鍋子裡冷卻,冷卻後就會很Q,吃起來很可口

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