卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝! 苦荞,是一种能够当饭的食品,不是药,不是保健品,是一种杂粮作物。苦荞中含有大量的生物类黄酮芦丁,有清热解毒、活血化瘀、改善微循环、软化血管等作用,有降血脂...

卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝!


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苦荞,是一种能够当饭的食品,不是药,不是保健品,是一种杂粮作物。苦荞中含有大量的生物类黄酮芦丁,有清热解毒、活血化瘀、改善微循环、软化血管等作用,有降血脂和血压、血糖的效果。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    大米和苦荞香米淘洗,按比例1:4混合,加入适量水,放入电饭煲蒸熟,蒸熟后盛出放置温热,备用;
  • 2
    盐、糖、苦荞醋,按照比例1:3:6,混合调匀,盐和糖均化开,汤汁备用;
  • 3
    黄瓜、胡萝卜洗净,切条,火腿切条,大小1厘米左右,备用;
  • 4
    调好的醋汁倒入米中,搅拌均匀;
  • 5
    卷帘上放整片海苔,把调好的米平铺放在海苔上,切条的黄瓜、胡萝卜、火腿依次排好放在米的一端;把卷帘连同食材一起卷成桶状,尽量卷紧,放置10分钟定型;
  • 6
    取出海苔卷,将海苔卷切成段(切的时候刀上蘸少许醋汁防粘),撒少量黑白芝麻,蘸上沙拉酱,美味健康的海苔苦荞寿司就完成啦!
小撇步

寿司卷中间的蔬菜可以按照个人口味调整,还可加入肉松、金枪鱼、鸡蛋饼等;沙拉酱也可依据个人口味换成千岛酱、番茄酱等。

2018/10/13 發表 121 瀏覽
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