日式鹽味炒麵｛鮮甜蔬菜成就好味道｝ Amber_in_Japan 9 食譜 47 粉絲 追蹤 69 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 日式炒麵是日本的庶民小吃，只要去祭典或是居酒屋一定都會出現這道菜。在日本主要有醬汁調味（ソース味)和鹽味（塩味)二種口味，這次做的是鹽味炒麵，備料加調理只需要20分鐘就能做好，快來看看怎麼做吧！ 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 麵（可用油麵代替） 1袋 高麗菜 1/4顆 蛋 1顆 洋蔥 1/2顆 鹽 適量 胡椒 少許 水 一湯匙 熱過後加入洋蔥炒到焦黃（這樣甜味才會出來！）後，再加入高麗菜一起炒，這時別忘了加點鹽巴調味。 高麗菜炒熟後加麵進去。麵進去後加點水（大概一湯匙），目的是讓麵能炒開，也是防止麵沾鍋的小技巧！菜跟麵拌勻後可以嚐一下味道，如果不夠鹹可以再加點鹽巴&胡椒進去。 麵炒好後裝盤即完成！這邊可依喜好，加半熟蛋進去。半熟蛋作法：熱鍋後，打蛋並以小火煎蛋，在蛋上灑點水，蓋鍋蓋悶蛋，2分鐘後開蓋用中火煎個1分鐘，蛋底部煎焦後即完成。 2018/10/13 發表 2,121 瀏覽
