涼拌小黃瓜 簡單做就是搭配麵食或粥的💯小菜😋

涼拌小黃瓜


文青吃飽飽
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簡單做就是搭配麵食或粥的💯小菜😋

時間
20 分鐘
熱量
食材
4條
1根
7瓣
1匙半
調味料
2匙
1匙
  • 1
    備好食材,清洗。
  • 2
    小黃瓜切約0.5cm小段,辣椒斜切,蒜頭拍碎後對半切,直接放入保鮮盒備用。
  • 3
    小黃瓜加入鹽巴稍微抓一抓,靜置10分鐘讓小黃瓜出水,再將水份倒掉後加入辣椒及蒜頭。將調味料攪拌後淋上,蓋上保鮮盒蓋子,上下左右搖晃讓調味料均勻的附著後,放入冰箱!
  • 4
    一道簡單又清爽的小菜完成♥
小撇步

1.小黃瓜若要快速入味,可用切段拍碎的方式。(破壞纖維組織較易入味)切圓形片則脆度可保持較久!
2.酸辣度可邊做邊調整自己喜歡的口味,辣椒去籽可以減少辣度。
3.小黃瓜用鹽巴出水後,若覺得太鹹可用過濾水稍微清洗一下。

2018/10/11 發表 4,534 瀏覽
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