世界第一美味的番茄紅醬秘方

皇冠文化
6 食譜 10 粉絲

描述

歷經無數次研究實驗而總算完成的完全版番茄紅醬食譜。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1罐(400g)
1瓣
1/4顆
3大匙
2大匙
2小匙

步驟

  • 洋蔥1/4顆、大蒜1瓣切碎。

    洋蔥1/4顆、大蒜1瓣切碎。

  • 在平底鍋倒入橄欖油3大匙,加入大蒜,以小火炒15分鐘。

    在平底鍋倒入橄欖油3大匙,加入大蒜,以小火炒15分鐘。

  • 在2加入洋蔥,以文火炒15分鐘。

    在2加入洋蔥,以文火炒15分鐘。

  • 加入切丁番茄罐1罐及起司粉1大匙,以中火煮約4分鐘,直到醬汁高度減少至約3/4。

    加入切丁番茄罐1罐及起司粉1大匙,以中火煮約4分鐘,直到醬汁高度減少至約3/4。

  • 熄火,靜置20分鐘。

    熄火,靜置20分鐘。

  • 加入起司粉1大匙、胡椒鹽1小匙調味。

    加入起司粉1大匙、胡椒鹽1小匙調味。

  • 《世界第一美味的料理法100道》@好餓的灰熊ー 著
榮獲2017年「日本食譜大賞」!超省錢,超簡單,最少3個步驟,最快1分鐘就可以完成,100%不會失敗!

購書連結:https://goo.gl/Vxfxf9

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小撇步

紅醬要拿來做什麼呢?義大利麵醬、湯……

小撇步!
加入起司粉,就可以讓番茄紅醬的風味變得更有深度。

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