涼拌大頭菜

許菁
8 食譜 69 粉絲

食材

材料
1顆
適量
少許
少許
少許
少許
適量
少許
  • 大頭菜切片,用鹽巴抓醃一會,靜置30分鐘讓菜出水

  • 30分後,把大頭菜用開水洗過擰乾,之後加入蒜末、辣椒末、糖、醋、香油,邊攪拌邊試味道,比較可以拿捏調味料的用量

  • 最後加入適量的香菜即完成

小撇步

有的人會加醬油,看自己口味囉!

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