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[和風] 清炒雞肉杏鮑菇義大利麵

[和風] 清炒雞肉杏鮑菇義大利麵

描述

清炒義大利麵與紅、青、白醬的滋味很不同,因為不涉及奶油、鮮奶油、牛奶、或起司,相對來說清爽許多,加上少許醬油清炒,更增加和風層次,很適合東方胃喔!

246 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉醬汁

步驟

  • 煮開一鍋水,加1大匙鹽,放入麵條煮軟 (約10~15分)

  • 鶏肉切大塊、用醃肉醬汁抓捏靜置。杏鮑菇切片、洋蔥切絲、紅椒切條

  • 鍋中放一點香油或烹飪油,放入雞肉,以中火煎至正反面上色,加入洋蔥炒一下,轉小火,蓋鍋蒸煮3~5分鐘。

  • 加入杏鮑菇、紅椒炒一下,蓋鍋煮1~2分鐘至性包菇軟

  • 加入麵條、一大匙醬油,拌炒均勻。可適量加鹽、黑胡椒調整鹹淡。即完成!

    加入麵條、一大匙醬油,拌炒均勻。可適量加鹽、黑胡椒調整鹹淡。即完成!

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