[和風] 清炒雞肉杏鮑菇義大利麵 菲。Phyllis! 739 食譜 3,523 粉絲 追蹤 245 說讚 一起做 讚 收藏 描述 清炒義大利麵與紅、青、白醬的滋味很不同,因為不涉及奶油、鮮奶油、牛奶、或起司,相對來說清爽許多,加上少許醬油清炒,更增加和風層次,很適合東方胃喔! 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 義大利麵 3人份 雞(腿) 肉 300g 洋蔥 100~150g 杏鮑菇 150~200 g 紅椒 1個 醃肉醬汁 醬油 1/2大匙 米霖 1大匙 蒜末 2瓣 薑末 1小片量 鹽、黑胡椒 少許 步驟 煮開一鍋水,加1大匙鹽,放入麵條煮軟 (約10~15分) 鶏肉切大塊、用醃肉醬汁抓捏靜置。杏鮑菇切片、洋蔥切絲、紅椒切條 鍋中放一點香油或烹飪油,放入雞肉,以中火煎至正反面上色,加入洋蔥炒一下,轉小火,蓋鍋蒸煮3~5分鐘。 加入杏鮑菇、紅椒炒一下,蓋鍋煮1~2分鐘至性包菇軟 加入麵條、一大匙醬油,拌炒均勻。可適量加鹽、黑胡椒調整鹹淡。即完成! 1 萬 瀏覽 2018/10/09 發表