[和風] 清炒雞肉杏鮑菇義大利麵 清炒義大利麵與紅、青、白醬的滋味很不同,因為不涉及奶油、鮮奶油、牛奶、或起司,相對來說清爽許多,加上少許醬油清炒,更增加和風層次,很適合東方胃喔!

[和風] 清炒雞肉杏鮑菇義大利麵


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清炒義大利麵與紅、青、白醬的滋味很不同,因為不涉及奶油、鮮奶油、牛奶、或起司,相對來說清爽許多,加上少許醬油清炒,更增加和風層次,很適合東方胃喔!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
3人份
100~150g
150~200 g
1個
醃肉醬汁
1/2大匙
1大匙
2瓣
1小片量
  • 1
    煮開一鍋水,加1大匙鹽,放入麵條煮軟 (約10~15分)
  • 2
    鶏肉切大塊、用醃肉醬汁抓捏靜置。杏鮑菇切片、洋蔥切絲、紅椒切條
  • 3
    鍋中放一點香油或烹飪油,放入雞肉,以中火煎至正反面上色,加入洋蔥炒一下,轉小火,蓋鍋蒸煮3~5分鐘。
  • 4
    加入杏鮑菇、紅椒炒一下,蓋鍋煮1~2分鐘至性包菇軟
  • 5
    加入麵條、一大匙醬油,拌炒均勻。可適量加鹽、黑胡椒調整鹹淡。即完成!
2018/10/09 發表 4,239 瀏覽
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