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viola料理師
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味噌鮮魚湯

味噌鮮魚湯

描述

買到新鮮的魚~最好吃的吃法就是清蒸或是煮個魚湯~
最近天氣也開始冷了~就來個味噌鮮魚湯吧~
這個做法有稍微煸香食材,這樣煮出來的魚湯更好喝~
上桌大家都會讚美的呦!!

想要學這個不一樣手法的味噌魚湯,可以看看圖文版食譜喔~推薦使用鱸魚,石斑之類的會更好喝~
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

750 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 鍋裡放入麻油,同時放入薑片,小火煸,讓薑片煸至金黃上色。

    鍋裡放入麻油,同時放入片,小火煸,讓片煸至金黃上色。

  • 鍋裡放入1大匙油,把魚塊放入,表面煎微黃上色

    鍋裡放入1大匙油,把魚塊放入,表面煎微黃上色

  • 加入水量,把湯汁煮滾。

    加入水量,把湯汁煮滾。

  • 味噌跟米酒混合拌勻,才加入鍋中,再次煮滾,就可以撒上蔥花,準備上桌。

    味噌跟米酒混合拌勻,才加入鍋中,再次煮滾,就可以撒上花,準備上桌。

小撇步

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viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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