蒜香三文魚炒飯


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蒜香三文魚炒飯是我在日式餐廳很喜歡點的主食,濃濃的蒜香味加上三文魚的魚脂香味,讓每一口飯都很香口美味。這次炒飯,我加了蔥花、炒蛋、辣椒,加上粉色的三文魚,讓炒飯的顏色更亮眼繽紛,色香味俱全。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
半塊
2個
1根
5瓣
1條
調味料
2茶匙
  • 將魚肉拆碎。

    將魚肉拆碎。

  • 將三瓣蒜頭切成碎末,兩瓣切片;蔥、辣椒切段。

    將三瓣蒜頭切成碎末,兩瓣切片;蔥、辣椒切段。

  • 雞蛋打勻。

    雞蛋打勻。

  • 燒熱平底鍋,用中大火將蒜片炸成金黃色,撈起備用。

    燒熱平底鍋,用中大火將蒜片炸成金黃色,撈起備用。

  • 用同一鍋油,爆香蒜末、辣椒和蔥白,然後放入魚肉碎翻炒。

    用同一鍋油,爆香蒜末、辣椒和蔥白,然後放入魚肉碎翻炒。

  • 加入蛋汁,待蛋汁稍稍凝結後倒入白飯和鹽快炒。

    加入蛋汁,待蛋汁稍稍凝結後倒入白飯和鹽快炒。

  • 完成後在炒飯上放點蔥花和蒜片裝飾即成。

    完成後在炒飯上放點蔥花和蒜片裝飾即成。

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