卡士達醬 (製作與保存)


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卡士達醬, 可以夾土司, 配著鬆餅一起吃, 還可以做泡芙/水果塔的內餡, 很萬用喔!!

熱量
食材
1個
30g
10g
120cc
  • 1
    將蛋黃/糖/麵粉攪拌成團
  • 2
    牛奶微波加熱1分鐘後, 倒入1) 邊加牛奶邊攪拌
  • 3
    將攪拌均勻的奶蛋漿倒入小鍋, 用中火加熱. 邊加熱邊攪拌
  • 4
    煮到奶蛋漿變濃稠即完成
  • 5
    保存方法: 用保鮮膜輕壓在卡士達醬表面, 這樣可以避免冷藏後表面凝結成蛋皮
小撇步

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2012/09/11 發表 6.0 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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請問可用全蛋嗎?

4 years ago
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請問卡士達醬除了可以加在泡芙裡 還可以用在什麼地方 (盡量簡單點!! ) 謝謝 :)

6 years ago

大家都在查

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