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臭豆腐算盤子


小彌勒
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食材
一斤
一包
二個
半條
多一些
適量
多一些
  • 1
    麵筋泡睡前泡水,隔天下午要煮時再瀝乾備用。 紅禧菇蒂頭切除,撥一朵一朵備用。 紅蘿蔔洗淨削皮,削皮後洗淨切後半圓片備用。 臭豆腐不用洗,洗後沒臭豆腐的味道 。 青椒洗淨蒂頭切除子拿掉,洗淨切厚片備用。
  • 2
    少許油下鍋,放紅蘿蔔中小火炒香,再放紅禧菇炒香,續放麵筋泡,加水淹過食材,續加鹽去悶煮,滾後轉小火續煮至四小時。 四小時後掀蓋加沙茶醬、清醬油拌勻,續放整塊臭豆腐、青椒中小火悶煮一會 ,臭豆腐滾太久不好吃,掀蓋試味道 ,太淡加鹽再煮一會即可🕊🕊
2018/10/10 發表 393 瀏覽
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