日式美乃滋

日本男子小廚房 - かず
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描述

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份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

2個
1杯(200cc)
1茶匙
2茶匙
2大匙

步驟

  • 將沙拉油以外的材料放進一個大碗裡,打散。
*碗不要選太小,不然攪拌時可能會濺出去。

    將沙拉油以外的材料放進一個大碗裡,打散。 *碗不要選太小,不然攪拌時可能會濺出去。

  • 接著一面攪拌,一面將沙拉油少量的加入。
*注意一口氣將沙拉油加入的會,會無法順利的乳化,所以一定要一點一點的加入喔!
沙拉油加完後加入醋,接著攪拌至奶油狀。

    接著一面攪拌,一面將沙拉油少量的加入。 *注意一口氣將沙拉油加入的會,會無法順利的乳化,所以一定要一點一點的加入喔! 沙拉油加完後加入醋,接著攪拌至奶油狀。

  • 攪拌至呈現奶油狀,拉起來有尖峰即可。
日式美乃滋就做好啦,是不是很簡單啊!

    攪拌至呈現奶油狀,拉起來有尖峰即可。 日式美乃滋就做好啦,是不是很簡單啊!

小撇步

橄欖油做起來不合適,請別使用喔! 材料的好壞決定做出來的樣子,請務必使用新鮮的食材。

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