ㄚ曼達的廚房~家常茶葉蛋

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話說大兒子佑佑喜歡吃茶葉蛋,但是呢,他都不吃蛋黃,每次都給我吃,今天突然想要滷一鍋茶葉蛋給大家吃,請他把蛋黃給爸爸吃好了!
市面上很多種滷包,買自己喜歡的就好了,我買的有附茶葉,但是我沒擺送的茶葉,自己另外拿了兩包紅茶包來煮,再加約50c.c.的醬油,一點點的糖,就有好吃的茶葉蛋了!

食材

10顆
適量
醬油 50c.c
茶葉蛋滷包 1份
1小匙
紅茶包 2包
  • 1 外鍋一杯水,先把蛋蒸熟
  • 2 加入水,要可淹過蛋,並把蛋殼敲出裂痕,然後下醬油、糖、茶包與滷包,外鍋兩杯水蒸好!
  • 3 如果要吃香菇口味的,可以泡幾朵香菇一起下去蒸~~粉香呦
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2012/09/11 發表 2.4 萬 瀏覽

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先將生蛋洗淨擺冰箱一天後敲隙縫與配料同時下鍋,粉入味ㄉ,超好吃ㄛ@

5 年前
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感恩謝謝啦...

5 年前
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因為會爆蛋~但是若用煮的可以控制火候或大火滾後關火燜熟輕敲小裂縫入味...
老媽媽的撇步:可再加老薑片和少許胡椒粒(白) ..
可以讓吃蛋的人比較不脹氣還可以添加香氣!
少許紅茶葉最後煮好再放入燜一夜~隔天吃會更入味!

5 年前
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為何要先把蛋蒸熟呢.一起不好嗎...有何差別.感恩告知...

5 年前