♥我的手作料理♥ 日式蔬菜天婦羅天ぷら

Name: ♥我的手作料理♥ 日式蔬菜天婦羅 天ぷら by Sakura Wang
Ingredients: 紅,綠,黃甜椒 各半個; 地瓜 半條; [醬汁] 蘿蔔泥 2大匙; 茄子 2條; [醬汁] 柴魚醬油 1大匙; [麵衣] 低筋麵粉 160g; [醬汁] 味霖 1大匙; [麵衣] 蛋黃 2個; [麵衣] 玉米粉 40g; [麵衣] 鹽 1小匙

Sakura Wang

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描述

以前的人說能吃就是福,現在的人是吃多了怕發福XDDD可是怎麼辦呢現代的美食選擇這麼多,沒辦法囉!只好安慰自己吃完再來運動,減肥永遠從明天開始~今天就來做個清爽的日式炸物,端上一杯冰啤酒有如來到日式料理亭~

已參加：蔬服生活創意蔬食募集活動

食材

紅,綠,黃甜椒

各半個

地瓜

半條

茄子

2條

醬汁

蘿蔔泥

2大匙

柴魚醬油

1大匙

味霖

1大匙

麵衣

低筋麵粉

160g

蛋黃

2個

玉米粉

40g

鹽

1小匙

步驟

紅肉地瓜削掉外皮,切半公分厚圓片泡水備用. 甜椒(紅,綠,黃)洗淨擦乾,縱切長方塊備用. 茄子1條切成 4段再直剖半,直刀切出梳子狀備用.
取一調理碗放入低筋麵粉,玉米粉,蛋黃,鹽, 冰塊水拌勻成麵衣.
蔬菜沾滿麵衣,依序入熱油鍋炸 (要高溫,地瓜較難熟可以先下鍋)
至麵衣酥酥的,即撈出濾油擺盤
趁熱沾蘿蔔泥醬汁

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2018/10/03 發表

Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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