家常滷肉 小川石沒有廚房-Gigi 16 食譜 243 粉絲 追蹤 168 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 台灣的家常料理中最常見的肉料理，每戶人家的配方都不太一樣，小時候媽媽教我做的第一道菜，就是滷肉。更多食譜：http://gigikang812.pixnet.net/blog 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 三層肉 1條 蒜頭 3-5瓣 醬油 半碗 糖 1/4碗 滷包 一袋 米酒 適量 白開水 適量 三層肉用刀子像刮痧一樣把豬皮表面的髒污角質刮掉，清水洗淨後切塊。 滾一鍋水，把切好的三層肉過滾水，表面燙熟。 取一鍋，把燙好的肉，及其他材料一起放入。大火煮滾後，蓋鍋蓋、轉中小火滷30-45分鐘，即完成。 小撇步 沒有滷包也可以只放八角。 2018/10/03 發表 4,299 瀏覽
