芝士蕃茄羅勒佛卡夏(麵包機) 媽媽買了新鮮小蕃茄,我又剛買了新鮮羅勒葉,做佛卡夏最好不過。

芝士蕃茄羅勒佛卡夏(麵包機)


電電⚡⚡
19 食譜 7 粉絲
收藏 51 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

媽媽買了新鮮小蕃茄,我又剛買了新鮮羅勒葉,做佛卡夏最好不過。

時間
90 分鐘
食材
280克
9克
4克
180克
12克
2.8克
面料
~10粒
適量
適量
適量
  • 1
    製作麵糰及第一次發酵 根據你的麵包機,將麵糰材料放入麵包容器內。設定「薄餅麵糰」模式,揉麵及發酵共45分鐘。
  • 2
    麵糰完成後,拿出,揉成團,蓋上保鮮膜放置10分鐘。
  • 3
    第二次發酵 將麵糰放牛油紙上,擀成喜歡的形狀。將麵糰跟牛油紙一併放在烤盤上。將烤盤放入蒸烤箱,設定35℃發酵60分鐘。
  • 4
    準備面料 將每顆小蕃茄切成3-4片,將新鮮羅勒葉(不要枝)切碎。
  • 5
    鋪上面料 用手指在麵糰表面上按出小坑,塗上葡萄籽油。 將蕃茄片放入坑中,灑上少許海鹽,灑上羅勒葉碎,再塗一次葡萄籽油,再灑上芝士碎。
  • 6
    烘烤 放入已預熱180-200℃烤箱,烤15分鐘。
小撇步

1。因每架麵包機操作不同,請依照自己的麵包機的設定放入麵糰材料。
2。可用自己的方法以~35-40℃作第二次發酵。
3。面料可依自己喜好選擇。紅菜頭粒,迷迭香也是不錯選擇。芝士也可自行選擇。

2018/10/02 發表 1,557 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
電電⚡⚡
19 食譜 7 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂滷味鳳梨鳳梨酥鮑魚舒肥機3M真空保鮮盒洛神花棉花糖火龍果便當獅王洗碗精枸杞壽喜燒土豆南瓜濃湯蜂蜜秋葵普格義大利麵醬鑄鐵鍋芋頭涼拌小黃瓜牛肉麵水果迷迭香減肥餐拉麵冰淇淋水波爐奇亞籽虎牌電子鍋燒肉檸檬馬卡龍紅豆Bosch廚師機素食奇異果史雲生雞湯壽司微波爐臭豆腐WMF快力鍋蛋捲泡麵百香果芒果飛利浦IH電子鍋披薩早午餐