「免醒麵糰」海鹽豆腐可頌🥐


Angela Shih
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剛出爐的麵包,聞著麥的香氣,咬一口麵包有豆腐的香氣,大人小孩都愛吃

這是簡易版的可頌,免去讓麵團發酵的時間唷!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
12g
4小匙
16g
40g
1顆
少許
  • 1
    先將各項材料備好
  • 2
    依序將高筋麵粉(記得先過塞唷)、糖、泡打粉加入,拿出攪拌刀混合均勻
  • 3
    再加入植物油攪拌一下
  • 4
    放入我們的靈魂人物-豆腐,然後攪拌成糰
  • 5
    麵糰成糰後,揉至不黏手,外觀大約為這樣
  • 6
    分成16小個,我的重量大約每個47g
  • 7
    取一個麵團先搓成圓形後,在用成尾巴尖尖這個形狀
  • 8
    將麵團輕壓後桿平,並在尾端放至4g有鹽奶油,並捲起,收口朝下唷!
  • 9
    將蛋液塗抹於表面上後,在中間處灑上一點海鹽,即可放入烤箱烘烤囉! 烘烤溫度上下火170度,大約烤25-35分鐘,看表皮上色程度唷
  • 10
    出爐囉!
小撇步

🍀豆腐先稍微瀝乾唷!

2018/10/02 發表 1,716 瀏覽
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Angela Shih
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討論

共 3 則
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  • 倩很大
    倩很大

    沒有海鹽可以用玫瑰鹽嗎?謝謝

    Angela Shih
    作者Angela Shih

    可以唷

  • Angela Shih
    Angela Shih

    換抹奶油(融化)唷!不過淡淡塗一層就好囉!

  • 陳小潔
    陳小潔

    如果不吃蛋,上面可以改成什麼讓他上色呢?謝謝

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