羅勒香煎雞腿排 我的夢幻小廚房 89 食譜 965 粉絲 追蹤 198 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 不需要太多的調味料和複雜的烹調方式，煎得酥脆的雞腿排肉與羅勒所散發出的香氣，搭配得十分天衣無縫，又是一道適合上班族的快速料理 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 雞腿排 1份 羅勒 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 雞腿肉洗淨後，用刀子將肉不均勻的部分劃開，讓整片肉的厚度都很平均，這樣比較好掌握肉的熟度 (若跟我一樣買的是大成雞腿排，一份已被均勻的被分成三小片，可跳過以上步驟) 接著在肉的兩面撒上些許的鹽，沒有皮的那一面撒上羅勒和黑胡椒並靜待約20到30分鐘 鍋中不放油，直接將帶皮的那一面先放入鍋中煎至出油 待雞皮逐漸變成金黃色後再翻面，繼續煎到雞肉熟透為止 切片呈盤即可完成(也可放上一些配菜做裝飾) 2019/04/22 發表 7,003 瀏覽
Laura
啾啾媽
