Jennifer Hu 6 食譜 25 粉絲 追蹤 蕃茄燉飯 描述 用十榖米做的番茄燉飯,雖然沒放鮮奶油跟奶油也一樣香氣濃郁。 #家常菜 #米食 #燉飯 782 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 十穀米 300 g 牛番茄 5顆 羅勒 30 g 巴西里 30 g 洋蔥 1顆 高湯 5杯 帕瑪森cheese 5匙 培根 3片 馬芝瑞拉cheese 少許 剝皮番茄罐頭 1/3罐 步驟 番茄一顆切丁四顆挖空肉也切丁(蒂可以留作裝飾),洋蔥培根都切小丁。 洋蔥用橄欖油炒至透明。 加入番茄和米炒至蕃茄出水,加入罐頭番茄(連汁)小火燉至快收乾。 加入一杯高湯,燉至快收乾再倒入第二杯高湯,重復此步驟到米呈現喜歡的軟硬度。 加入鹽/胡椒調味,再加入羅勒和巴西里增加香氣。 撒上帕瑪森煮到cheese完全融化。 將燉飯裝進挖空的番茄殼裡,撒上mozzarella,烤至cheese溶化即可。 7.5 萬 瀏覽 2012/09/09 發表